Դդմի համեմունքով տորթ սերուցքային պանրի ցրտահարությամբ
Սա դդմի համեմունքների լավագույն տորթն է սերուցքային պանրի ցրտահարության բաղադրատոմսով և պաշտելի մարցիպան կոնֆետի դդում , Դա այնքան աներևակայելի խոնավ և բազմակողմանի է: 
Ես դրանով պատրաստել եմ դդմի կրեմով պանիր հաց, դդմի շոկոլադե կտորով կեքս և նույնիսկ թխած բլիթ: Դուք կարող եք օգտագործել պահածոյացված դդում կամ պատրաստել ձեր սեփականը տնական դդմի խյուս , Ես սիրում եմ այս դդումով համեմել հացը ժամանակից շուտ պատրաստել և ցուրտ առավոտյան սուրճիս հետ մի կտոր ուտել:
ԴUMՈՒՄ Տորթի բաղադրիչները
Համոզվեք, որ օգտագործում եք պարզ դդմի խյուս, այլ ոչ թե դդմի կարկանդակի խառնուրդ, որն ավելացրել է քաղցրացուցիչներ և համեմունքներ: Եթե խանութում չեք կարողանում գտնել, կարող եք վերցնել շաքարավազի դդում և պատրաստել դդումի սեփական տնական խյուս:
Եթե նշված բոլոր համեմունքները չունեք, վերցրեք մի շիշ դդմի համեմունքներ, դա հիմնականում նույն բանն է: Բաղադրատոմսում նշված համեմունքների փոխարեն օգտագործեք երկու ճաշի գդալ դդմի համեմունք:
Եթե թան չունեք, կարող եք պատրաստել ձեր սեփականը թան փոխարինող կամ օգտագործել սովորական կաթ:
ՀԱՆՐԱՀԱ SPԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ համեմունքների տորթերի ցուցումներ
Քայլ 1 - Տաքացրեք ձեր վառարանը 350ºF (177ºC) և պատրաստեք երեք, 8 ″ x2 ″ տորթերի տապակներ տորթ goop կամ մեկ այլ նախընտրած տապակի թողարկում: Կարող եք օգտագործել նաև երկու տուփ 8 հատ, պարզապես ավելի երկար թխել: Չափիր քո բաղադրիչները կշեռքով և բերեք ձու և թան սենյակային ջերմաստիճանը:
Քայլ 2 -Մի մեծ ամանի մեջ լցրեք ձեր ալյուրը, սոդան, փխրեցուցիչը, դարչինը, մեխակը, կոճապղպեղը, մշկընկույզը և աղը և հարեք միասին, որպեսզի միավորվեն: Մի կողմ դնել.
Քայլ 3 - Ձեր ստանդարտ խառնիչի ամանի մեջ ավելացրեք ձեր սենյակային ջերմաստիճանի ձվերը, սպիտակ շաքարը, շագանակագույն շաքարը և վանիլինը: Խառնել միջին / միջին բարձրության վրա ՝ թիակի կցորդով 1 րոպե: Դուք կարող եք նաև դա անել ձեռքի խառնիչով, պարզապես ավելի երկար խառնեք և ժամանակի փոխարեն նայեք: Այն պետք է լինի գազավորված և փրփրուն:
Խորհուրդ. Այս բաղադրատոմսի համար ես օգտագործում եմ իմ Bosch Universal Plus խառնիչը, ստուգեք իմ ակնարկը համեմատությունների, կողմ և դեմ կողմերի և այլ տեղեկատվության համար:
Քայլ 4 - Ավելացրեք ձեր դդմի խյուսը, յուղը, հալված կարագը և սենյակային ջերմաստիճանի թան և խառնեք մինչև համակցելը:
Քայլ 5 - Դանդաղորեն ավելացրեք ձեր ալյուրի խառնուրդը և խառնեք ցածր մակարդակի վրա, մինչև ձեր բոլոր չոր բաղադրիչները պարզապես ներառվեն, և ձեր խմորը հարթ լինի: Մի չափազանց խառնեք:
Քայլ 6 -Խմորը լցնել երեք, 8 ″ x 2 ″ պատրաստված տորթերի մեջ և հարթեցնել: Տորթերը թխել 35-40 րոպե (40-50 րոպե, եթե երկու տապակ եք օգտագործում), մինչև որ տորթի կենտրոնը տեղադրվի, և ատամնափայտը մաքուր դուրս գա:
Տորթերը տապակել տասը րոպե տապակի մեջ և դուրս գալ մետաղալարով, որպեսզի ամբողջովին հովանա: Ես սիրում եմ կտրել իմ տորթի գմբեթները, որպեսզի ավելի հեշտ դնելը: Դուք կարող եք տորթերը փաթաթել պլաստիկե փաթեթավորման մեջ և սառեցնել, որպեսզի դրանք ավելի արագ սառչեն:
ԿՐԵՄ ՊԱՆՐԻ ՀԱՄԱՐ STRՈՒSTRԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐ
Քայլ 1 - Փափկեցրած սերուցքային պանիրը քսեք թիակի կցորդով մինչև հարթ: Ավելացրեք ձեր փափկեցրած կարագը և շարունակեք կրեմը ցածր մակարդակի վրա, մինչև ամբողջովին ներառվի և հարթ: Կարող եք օգտագործել ստանդարտ խառնիչ կամ ձեռքի խառնիչ:
Քայլ 2 - Դանդաղորեն լցրեք շաքարի փոշու մեջ միանգամից մեկ բաժակ ՝ թույլ տալով ամբողջովին ներառել մինչ հաջորդ բաժակը ավելացնելը: Ավելացնել վանիլին և աղ: Խառնել ցածր մակարդակի վրա, 5-6 րոպե, մինչև հարթ:
Քայլ 3 - Ավելի սպիտակ ցրտահարության համար ավելացնել սպիտակ սննդի գունանյութ: Մնացած սառույցը պահեք սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ կամ սառեցրեք մինչև 6 ամիս:
ԻՆՉՊԵՍ պատրաստել ՄԱՐZԻՊԱՆԻ ՔԵԼԴԻ ԴՐՈՒՄՆԵՐ
Քայլ 1 - Միացրեք ձեր նուշի ալյուրը, շաքարի փոշի եգիպտացորենի օշարակը (կամ մեղրը) և համեմեք ձեր ստանդարտ խառնիչի ամանի մեջ ՝ թիակի կցորդով մինչև հարթ:
Քայլ 2 - Մարցիպանը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և թողեք հանգստանա 60 րոպե, նախքան այն օգտագործելը: Aամանակից շուտ պատրաստելու համար սա հիանալի բան է:
Քայլ 3 - Ձեր մարցիպանը բաժանեք 5-7 բաժնի: Ես իմը գունավորեցի ձվի դեղին, նարնջագույն, կարմիր, սպիտակ, մուգ կանաչ, բաց կանաչ և ցողունների համար փոքր քանակությամբ շագանակագույնով:
Քայլ 4 - Ձևավորեք ձեր դդումները ՝ օգտագործելով ձեր մոդելավորման գործիքները: Ես գնդակի գործիքով վերևում ներդիր ավելացրի, ապա իմ մոդելավորման գործիքն այնպես արեց, որ կողմերից մի քանի գիծ իջնի:
Քայլ 5 - Ավելացրեք ցողուն և փոշիացրեք գծերը սննդամթերքի գունանյութերի որոշ փոշու միջոցով: Իմ համար օգտագործեցի մուգ կարմրավուն-նարնջագույն և կանաչ:
ԻՆՉՊԵՍ Dարդարել տորթը
Ստուգեք իմ ինչպես պատրաստել ձեր առաջին տորթը բլոգի գրառումը ՝ սովորելու, թե ինչպես պատշաճ կերպով կտրել, լրացնել, շարել, փխրուն վերարկուն, սառնամանիքը և զարդարել տորթը: Ես զարդարեցի այս տորթը `օգտագործելով իմ օֆսեթ սպաթուլան, նստարանի քերիչը, պտտվող սեղանը, 8 ″ տորթի տախտակը և պաշտելի փոքրիկ մարցիպանի դդումները:
Ես նաև օգտագործել եմ ա # 10 կլոր Ուիլթոն խողովակի հուշում և տերևի հուշում `տորթի արտաքին կողմի այս զով և ժամանակակից ծառի կառուցվածքը դարձնելու համար: Ստուգեք իմ տեսանյութը ստորև ՝ տեսնելու համար, թե ինչպես եմ դա արել:
Քայլ 1 - Կտրեք ձեր տորթի շերտերը, որպեսզի նրանք գմբեթ չունեն: Լրացրեք ձեր շերտերը մոտ 1/4 ″ սերուցքային պանրի սառեցմամբ, օգտագործելով օֆսեթային սպաթուլա:
Քայլ 2 - Ամբողջ տորթի վրա քսել սերուցքային պանրի ցրտահարության բարակ շերտով, որպեսզի փշրանքները (փխրուն բաճկոն) փակվեն և ձեր տորթը 20 րոպե դնել սառնարանում կամ սառնարանում, որպեսզի սառեցումը ամրացվի:
Քայլ 3 - Կիրառեք կարագի վերջին շերտը ձեր օֆսեթային սպաթուլայի միջոցով: Հարթեցրեք վերին մասը օֆսեթային սպաթուլայի հետ, իսկ կողմերը `նստարանի քերիչով:
Քայլ 4 - Օգտագործելով խողովակաշարի կլոր ծայրը, ձեր փայտի հացահատիկի օրինակը խողովակների կողքին անցկացրեք: Տեսեք տեսանյութը ստորև ՝ տեսողականի համար:
Քայլ 5 - Օգտագործեք ձեր խողովակաշարային տոպրակը խողովակաշարի կլոր ծայրով `օղակով տորթի գագաթին ցրտահարության մի քանի տիկնիկներ ավելացնելու համար:
Քայլ 6 - Ավելացրեք ձեր դդումները ցրտահարությանը:
Քայլ 7 - Տերեւի հուշումով լրացրեք դատարկ տարածությունները:
Ես սիրում եմ, թե որքան տոնական է այս տորթը: Արդյո՞ք դա չէր լինի արձակուրդների կատարյալ կենտրոնը:
ԴՆԹԻ ՀԱՄԱICEՈՒՅԹԻ ԲՈՒԼԻՉՆԵՐ
Այս բաղադրատոմսը իսկապես լավ է գործում նաև cupcakes- ի համար: Ես ավելացրեցի մի քանի մինի շոկոլադե չիպսեր, որովհետև ինչու չլցրեք ձեր տողերը լի ճանապարհի 3/4-ով: Թխել cupcakes- ի 400ºF ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե կամ մինչև կենտրոնի տեղադրումը: Թող սառչեք և ցրտահարեք ձեր սերուցքային պանրի ցրտահարությամբ:
Կապակցված բաղադրատոմսեր
Շագանակագույն կարագի պանրի սառեցում
Դդմի խյուս
Marzipan Candy Pumpkins
Դդմի համեմունքով տորթ սերուցքային պանրի ցրտահարությամբ
Դդմի համեմունքով այս տորթը իմ սիրած «Welcome to Fall» հյուրասիրությունն է: Գերազանց խոնավ կարագով տորթ, որն օգտագործում է դդմի իրական խյուս, դդմի համեմունքներ, թան և յուղ, որոնք օգնում են այն խոնավ մնալ, նույնիսկ մեկ շաբաթ անց սառնարանում: Rրտահարված սերուցքային պանրի ցրտահարությամբ և պաշտելի մարցիպանի քաղցրավենիքով դդումով: Դա իրոք կատարյալ կենտրոնն է արձակուրդների համար: Նախապատրաստման ժամանակը.10 րոպեներ Եփել ժամանակը:40 րոպեներ Կալորիա:1909 թկկալԲաղադրությունը
Դդմի համեմունքով տորթի բաղադրիչները
- ▢18 ունցիա (510 թ է) Բոլոր նպատակի ալյուրը
- ▢երկուսը թեյի գդալներ (երկուսը թեյի գդալ) Խմորի սոդա
- ▢երկուսը թեյի գդալներ (երկուսը թեյի գդալներ) Փխրեցուցիչ
- ▢1 Սեղանի գդալ (1 Tbsp) Դարչին
- ▢երկուսը թեյի գդալներ (երկուսը թեյի գդալ) Մեխակ
- ▢երկուսը թեյի գդալներ (երկուսը թեյի գդալ) Մշկընկույզ
- ▢1/2 թեյի գդալ (1/2 թեյի գդալ) Կոճապղպեղ
- ▢1 1/2 թեյի գդալներ (1 1/2 թեյի գդալ) Աղ
- ▢8 մեծ (400 է) Ձու սենյակային ջերմաստիճանը
- ▢14 ունցիա (397 է) Շաքարավազ
- ▢3 ունցիա (85 է) Բաց շագանակագույն շաքար
- ▢տասնհինգ ունցիա (425 թ է) Դդմի խյուս
- ▢4 ունցիա (113 է) Բուսական յուղ
- ▢1 Սեղանի գդալ (1 Tbsp) Վանիլի քաղվածք
- ▢5 ունցիա (142 է) Թան սենյակային ջերմաստիճանը կամ կաթը միացնել 1 ճ / գ սպիտակ քացախի հետ և հանգստանալ 5 րոպե:
- ▢6 ունցիա (170 է) Հալած կարագ
Սերուցքային պանրի սառեցման բաղադրիչներ
- ▢16 ունցիա (453 թ է) սերուցքի պանիր սենյակային ջերմաստիճանը
- ▢8 ունցիա (226 է) աղի կարագ սենյակային ջերմաստիճանը
- ▢32 ունցիա (907 թ է) շաքարի փոշի մաղել
- ▢1/2 թեյի գդալ (1/2 թեյի գդալ) աղ
- ▢1 թեյի գդալ (1 թեյի գդալ) վանիլի քաղվածք
Սարքավորումներ
- ▢Կանգնեք խառնիչը թիակի կցորդով, ձեռքի խառնիչով կամ հարելով
- ▢երեք, 8'x2 'տորթ (կամ երկու տապակ)
- ▢Խողովակաշարային պայուսակ
- ▢Մոդելավորման գործիքներ
- ▢# 3 Կլոր խողովակաշարի հուշում
- ▢Միջին տերևի պիպնիկի հուշում
Հրահանգներ
Տորթերի ցուցումներ
- Ovenեռոցը տաքացրեք 350ºF (177ºC) ջերմաստիճանում և պատրաստեք երեք, 8'x2 'տորթով տապակներ տորթ goop կամ մեկ այլ նախընտրած տապակի թողարկում: Կարող եք օգտագործել նաև երկու 9 հատ կաթսա, պարզապես ավելի երկար թխել: Չափիր քո բաղադրիչները կշեռքով և բերեք ձու և թան սենյակային ջերմաստիճանը:
- Մի մեծ ամանի մեջ ավելացրեք ձեր ալյուրը, սոդան, փխրեցուցիչը, դարչինը, մեխակը, կոճապղպեղը, մշկընկույզը և աղը և հարեք միասին, որպեսզի միավորվեն: Մի կողմ դնել.
- Ձեր ստանդարտ խառնիչի ամանի մեջ ավելացրեք ձեր սենյակային ջերմաստիճանի ձվերը, սպիտակ շաքարը, շագանակագույն շաքարը և վանիլինը: Խառնել միջին / միջին բարձրության վրա ՝ թիակի կցորդով 1 րոպե: Դուք կարող եք նաև դա անել ձեռքի խառնիչով, պարզապես ավելի երկար խառնեք և ժամանակի փոխարեն նայեք: Այն պետք է լինի գազավորված և փրփրուն:
- Ավելացրեք ձեր դդմի խյուսը, յուղը, հալված կարագը և սենյակային ջերմաստիճանի թան և խառնեք այնքան, մինչեւ համակցվեն: Համոզվեք, որ օգտագործում եք դդմի խյուս և ոչ թե դդումով կարկանդակի միջուկ, որը ավելացրել է համեմունքներ և համեմունքներ:
- Դանդաղորեն ավելացրեք ձեր ալյուրի խառնուրդը և խառնեք ցածր մակարդակի վրա, մինչև ձեր չոր չոր բաղադրիչները պարզապես ներառվեն, և ձեր խմորը հարթ լինի: Մի չափազանց խառնեք:
- Խմորը լցնել երեք, 8'x2 'պատրաստված տորթերի մեջ և հարթեցնել: Թխել տորթերը 30-35 րոպե կամ մինչև տորթի կենտրոնը հետ կանգնի, երբ դիպչես դրան և ատամի խոզանակը մաքուր դուրս գա: Տորթերը տապակել տասը րոպե տապակի մեջ և դուրս գալ մետաղալարով, որպեսզի ամբողջովին հովանա: Ես սիրում եմ կտրել իմ տորթի գմբեթները, որպեսզի ավելի հեշտ դնելը: Դուք կարող եք տորթերը փաթաթել պլաստիկե փաթեթավորման մեջ և սառեցնել, որպեսզի դրանք ավելի արագ սառչեն:
Fրտահարության հրահանգներ
- Քսեք փափկեցրած սերուցքային պանիրը թիակի կցորդով մինչև հարթ: Ավելացրեք ձեր փափկեցրած կարագը և շարունակեք կրեմը ցածր մակարդակի վրա, մինչև ամբողջովին ներառվի և հարթ:
- Դանդաղորեն միանգամից մի բաժակ ավելացրեք շաքարի փոշի ՝ թույլ տալով ամբողջովին ներառել հաջորդ բաժակը ավելացնելուց առաջ: Ավելացնել վանիլին և աղ: Խառնել ցածր ջերմաստիճանում, 5-6 րոպե, մինչև հարթ:
- Ավելի սպիտակ ցրտահարության համար ավելացրեք սպիտակ սննդի գունանյութ: Մնացած սառույցը պահեք սառնարանում մինչև մեկ շաբաթ կամ սառեցրեք մինչև 6 ամիս:
Marzipan Pumpkins
- Ձեր մարցիպանը բաժանեք 5-7 հատվածների և գունավորեք դրանք սննդային ներկով: Դդմի ցողունների համար օգտագործեցի դեղին, նարնջագույն, կարմիր, կանաչ, սպիտակ և շագանակագույն ձու:
- Մարցիպանի մի կտոր գլորեք գնդակի մեջ և օգտագործեք մոդելավորման գործիք ՝ կողքին գծեր ավելացնելու համար:
- Դդմի գագաթին փոքր ցողուն ձեւավորեք
- Ստվերում ավելացնելու համար գծերը փոշոտեք սննդամթերքի գունանյութի որոշ փոշու հետ: Ես օգտագործել եմ մուգ կարմրավուն նարնջագույն նարնջի դդումների համար, իսկ մուգ կանաչը ՝ կանաչ դդումների ու սպիտակ դդումների համար:
Yourարդարելով ձեր տորթը
- Կտրեք գմբեթները ձեր հովացված դդմի շերտերից
- Տեղադրեք խողովակաշարային տոպրակը կցորդիչով, որպեսզի հեշտությամբ անցնեք կլոր խողովակաշարի ծայրի և տերևի խողովակաշարի ծայրի միջև:
- Ձեր օֆսեթային սպաթուլայի հետ միասին ավելացրեք սերուցքային պանրի ցրտահարության շերտ: Փորձեք շերտը լավ և հավասար պահել, ես կրակում եմ մոտ 1/4 'հաստ ցրտահարության համար:
- Ավելացրեք ձեր տորթի երկրորդ շերտը: Ավելացրեք ավելի շատ ցրտահարություն և ավարտեք տորթի վերջին շերտով:
- Cakeածկեք ամբողջ տորթը ձեր սերուցքային պանրի սառեցման բարակ շերտով: Սա կոչվում է փխրուն վերարկու և չամրացված փշրանքների մեջ կնիքներ: Տեղադրեք սառնարանում կամ սառնարանում մոտ 20 րոպե, որպեսզի սառեցումը ամրացվի:
- Ավելացրեք կարագի ձեր վերջին շերտը ձեր օֆսեթային սպաթուլայի միջոցով: Կողքերը հարթեցրեք նստարանի քերիչով, որպեսզի կողմերը հարթ լինեն, իսկ հետո վերևը հարթեք ձեր օֆսեթային սպաթուլայի միջոցով: (տես տեսանյութը բաղադրատոմսի քարտում ՝ ավելի շատ տեսողական հրահանգների համար)
- Խողովակաշարային տոպրակի միջոցով տորթի կողմերին մի փոքր փայտե հատիկ ավելացրեք և մի քանի տիկնիկների ցրտահարության տորթի վերևի եզրին խողովակ անցկացրեք:
- Ավելացրեք ձեր մարցիպանի դդումները ցրտահարված տիկնիկների վրա
- Լրացրեք տարածությունները խողովակավորված տերևներով `օգտագործելով տերևային խողովակաշարի հուշում:
- Ձեր պատրաստի տորթը պահեք սառնարանում, մինչև այն պատրաստ լինի մատուցման համար, բայց տորթը լավագույն համը կստանա, եթե այն ծառայելուց երկու ժամ առաջ հանեք սառնարանից, որպեսզի ժամանակ տաքանա: