Կարմիր թավշյա տորթի բաղադրատոմս
Կարմիր թավշյա տորթի դասական բաղադրատոմսը, որը պատրաստվել է թան և քացախով, կարմիր թավշյա տորթի իրական համի համար
Սա կարմիր թավշյա տորթի բաղադրատոմս ինչպիսին պետք է համտեսի ԻՐԱԿԱՆ թավշյա տորթը: Լրացված է սերուցքային պանրի ցրտահարություն , Ես վերջապես հասկացա, թե ինչու են մարդիկ ՍԻՐՈՒՄ իրական կարմիր թավշյա տորթը: Այս տորթը յուղալի է, փափուկ և իսկապես համապատասխանում է թավշյա նկարագրությանը: Այս տորթը նույնպես շատ լավ է զուգակցվում Էրմինի ցրտահարություն կամ իմ հեշտ կարագի ցրտահարություն ,
Այս բաղադրատոմսը թարմացվել է նախորդ բաղադրատոմսից, որը ես օգտագործել եմ և միլիոն անգամ ավելի լավ: Դա թխելու խնդիրն է, դուք միշտ սովորում և կատարելագործվում եք: Ես ուզում էի կարմիր թավշյա տորթի բաղադրատոմս, որը գերադասական էր և ոչ միայն վանիլային տորթ էր `ավելացնելով սննդի գույնը (յուկ): Ես փորձեցի այս բաղադրատոմսը այն հաճախորդի վրա, ով տորթի սիրած համը կարմիր թավշն էր, և նա ասաց, որ դա լավագույնն է երբևէ, ուստի կարծում եմ, որ դա հաղթանակ է:
Կարմիր թավշյա տորթը պարզապես շոկոլադե տորթի բաղադրատոմս է ՝ կարմիր սննդային ներկով ավելացվա՞ծ:
Կարմիր թավշյա տորթը պարզապես շոկոլադե տորթ չէ, որում ավելացված են կարմիր սննդի ներկեր: Փաստորեն, բնօրինակ կարմիր թավշյա տորթն իր անունն ստացավ այն պատճառով, որ թան և քացախը բնականաբար դուրս են բերում կակաոյի փոշու մեջ գտնվող կարմիր երանգները ՝ տորթին տալով կարմիր երանգ: Թան և քացախը նույնպես կոտրում են ալյուրի մեջ սնձանը և ավելի նուրբ տորթ առաջացնում, որի համար, հավանաբար, ստացել է կարմիր թավիշ մականունը:
Իհարկե, տարիների ընթացքում մի փոքր կարմիր սննդի ներկ ավելացվեց ՝ գույնն ավելի խստացնելու համար, ինչ մենք տեսնում ենք այսօր, այդ իսկ պատճառով մարդիկ կարող են շփոթվել այն բանի շուրջ, թե ինչ համեմունք է պետք ունենալ իրական թավշյա տորթի բաղադրատոմսը: Որոշ անփորձ հացթուխներ կարող են նույնիսկ վանիլային տորթին պարզապես ավելացնել սննդի կարմիր ներկ: Կարմիր սննդի գույնը իսկապես դառը է, այնպես որ, եթե դուք երբևէ ունեցել եք չափազանց թավշյա կարմիր թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս, ապա այն հավանաբար շատ վատ է համտեսել:
Ի՞նչ համ ունի իսկական կարմիր թավշյա տորթի բաղադրատոմսը:
Կարմիր թավշյա տորթի իսկական բաղադրատոմսը պատրաստվում է թան, քացախ և մի փոքր կակաոյի փոշիով: Այս բաղադրիչներից ստացվում է շատ տապակ տորթ `շոկոլադի երանգով: Սա բավականին յուրահատուկ համային համադրություն է, բայց երբ ավելացնում եք սերուցքային պանրի ցրտահարություն կամ էրմինի ցրտահարություն (կարմիր թավշյա տորթի դասական ցրտահարություն), այնուհետև այն ավելացնում է էլ ավելի բուրավետ համ: Այդ հյութալի համը կարմիր թավշյա տորթի իրական բաղադրատոմսի նշան է:
Ինչու է կարմիր թավշյա տորթը այդքան սիրված համը:
Ես անձամբ կարծում եմ, որ կարմիր թավշյա տորթը տարածված է երկու գործոնների պատճառով: Որոշ մարդիկ ունեցել են redՇՄԱՐՏԻԿ թավշյա թխվածքի բաղադրատոմս և սիրում են այն: Ես չեմ մեղադրում նրանց, դա իսկապես համեղ է: Մյուս գործոնն այն է, որ դա շատ հակասական տորթի համ է: Եթե դուք իսկապես լավ կարմիր թավշյա տորթ չեք ունեցել, և դուք այն կապում եք պարզապես նուրբ կարմիր տորթի հետ, ապա չեք տեսնի, թե որն է մեծ գործը:
Երբ որևէ հակասություն կա որևէ լավ բանի մասին, թե ոչ, այն միշտ ավելի տարածված է դառնում: Արվեստում կա մի ասացվածք, եթե դա լավ է, ապա մարդիկ կամ կսիրեն այն, կամ կատեն այն: Եթե բոլորը դրա մասին պարզապես «լավ» են զգում, ապա դա պարզապես ես եմ: Նույնը տորթի հետ, մարդիկ կարծես թե սիրում են կամ ատում են կարմիր թավշյա տորթը:
Հեշտ կարմիր թավշյա տորթի բաղադրատոմս
Ok, սա իրոք միակ տորթի բաղադրատոմսն է, որը ես պատրաստում եմ, սա մեկ ամանի մեթոդ է: Սովորաբար ես նախընտրում եմ խառնման ավելի ճշգրիտ մեթոդ, ինչպիսին է հակադարձ կրեմի մեթոդը: Կարմիր թավշյա տորթի այս բաղադրատոմսը հոյակապ հեշտ է:
- Պարզապես մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, շաքարը, կակաոյի փոշին, աղը և սոդան:
- Ձվերը, բուսական յուղը, թան, հալված կարագը, քացախը, վանիլինը և գունանյութը հարել առանձին ամանի մեջ:
- Թաց բաղադրիչները դանդաղորեն ավելացրեք չորին և խառնեք մեկ րոպե: Դուք կարող եք դա անել ձեռքով կամ թիակի կցորդով կանգնած խառնիչով:
- Խմորը լցնել տորթի 8 ութ կլոր տապակների մեջ և թխել:
Ես սիրում եմ ցրտահարել և լցնել իմ տորթը սերուցքային պանրի ցրտահարությամբ և այնուհետև օգտագործել տորթերի որոշ նախշեր (գմբեթը հանելուց) `դրսից գեղեցիկ տորթի փշրանքների ծածկույթ պատրաստելու համար: Arnարդարի մի փոքր սպիտակ շոկոլադ և բում: Դա մեկ գեղեցիկ կարմիր թավշյա տորթ է:
Ինչպես պատրաստել կարմիր թավշյա շերտի տորթ սերուցքային պանրի ցրտահարությամբ
- Իմ տորթերը թխելուց հետո, և ես թողեցի, որ դրանք սառչեն, կտրիր քո տորթերի գմբեթները, որպեսզի դրանք հարթ լինեն: Տեղադրեք ձեր առաջին շերտը տորթի տախտակի կամ մեծ հարթ ափսեի վրա:
- Ավելացրեք ձեր սերուցքային պանրի սառեցման մեծ գդալ և տարածեք այն ձեր տորթի շերտի վրա ՝ օգտագործելով օֆսեթային սպաթուլա: Ես ցրտահարում եմ մոտավորապես 1/4 ″ հաստ: Դրանից հետո վերեւում դրեք տորթի մեկ այլ շերտ: Կրկնեք վերջին շերտով:
- Ձեր ցրտահարությունից ավելի շատ բարակ շերտով տարածեք ամբողջ տորթը: Սա կոչվում է փխրուն բաճկոն և բառացիորեն կնքում է բոլոր փշրանքները, որպեսզի դրանք չմտնեն ցրտահարության ձեր վերջնական շերտը: Տորթը 20 րոպեով սառեցնել ՝ փխրուն վերարկուն կարծրացնելու համար:
- Ձեր սառեցրած տորթին ավելացրեք կարագի մեկ այլ շերտ և հարթեցրեք նստարանի քերիչով կամ անտեղի սպաթուլայով: Պտտվող սկավառակը շատ օգնում է այս գործընթացին:
- Հաջորդը, քանդեք ձեր տորթի գմբեթները և դրանք ավելացրեք ձեր տորթի և կողմերի վերևում ՝ որպես զարդարանք:
- Ավարտեք ձեր տորթը արտաքին ծայրի շուրջ կարագի փոքր տիկնիկներով: Ամեն ինչ արված է!
Հաճախակի տրվող հարցեր կարմիր թավշյա տորթի բաղադրատոմսի վերաբերյալ
Կարո՞ղ եք այս բաղադրատոմսը պատրաստել cupcakes: - Այո, դուք կարող եք անպայման օգտագործել cupcakes- ի այս բաղադրատոմսը: Ես դրանք բազմիցս եմ պատրաստել, և դրանք իսկապես լավ են ստացվում: Թխել 5 րոպե 400ºF- ով, ապա կրճատել մինչև 350ºF 10-15 րոպե կամ մինչև cupcakes- ը տեղադրվեն կենտրոնում: Cupանապարհի 2/3-ից ավելին լցրեք cupcake ծածկոցները, այլապես դրանք կթափվեն և կփլուզվեն:
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել, եթե թան չունեմ: - Կարող եք օգտագործել հավասար քանակությամբ (ըստ քաշի) թթվասեր կամ կարող եք 1 ճաշի գդալ քացախ ավելացնել սովորական կաթի մեջ և թողնել մի քանի րոպե նստել, մինչև սկսի կաթնաշոռով պատրաստել տնական թան:
Կարո՞ղ եմ դուրս թողնել սննդի կարմիր գույնը: Այո, կարող եք, բայց տորթը ներսից շատ կարմիր չի լինի:
Կարմիր թավշյա տորթի բաղադրատոմս
Redարմանալի իսկական կարմիր թավշյա տորթի բաղադրատոմս: Մեկ աման, մեկ սպաթուլա, մեկ զարմանալի տորթ: Տորթը շատ թեթև և նուրբ է և շատ խոնավ: Հիանալի է ընթանում սերուցքային պանրի ցրտահարությամբ կամ հերպեսի յուղով: Նախապատրաստման ժամանակը.10 րոպեներ Եփել ժամանակը:30 րոպեներ Ընդհանուր ժամանակը40 րոպեներ Կալորիա:446կկալԲաղադրությունը
Կարմիր թավշյա տորթի բաղադրիչները
- ▢14 ունցիա (397 է) AP ալյուր
- ▢14 ունցիա (397 է) Շաքարավազ
- ▢երկուսը Գդալներ (երկուսը Tbsp) կակաոյի փոշի
- ▢1 թեյի գդալ (1 թեյի գդալ) աղ
- ▢1 թեյի գդալ (1 թեյի գդալ) խմորի սոդա
- ▢երկուսը մեծ (երկուսը) ձու սենյակի տեմպ
- ▢4 ունցիա (114 է) բուսական յուղ
- ▢8 ունցիա (227 է) թան սենյակի տեմպ
- ▢1 Գդալներ (1 Tbsp) սպիտակ քացախ
- ▢6 ունցիա (170 է) աղի կարագ հալված, բայց ոչ տաք
- ▢1 թեյի գդալներ (1 թեյի գդալ) վանիլ
- ▢1 Սեղանի գդալ (1 Tbsp) սուպեր կարմիր սննդի գունանյութ Ես նախընտրում եմ ամերիկյան գույնի սուպեր կարմիրը, քանի որ այն չունի համ
Սերուցքային պանրի սառեցման բաղադրիչներ
- ▢12 ունցիա (340 թ է) սերուցքի պանիր մեղմել
- ▢8 ունցիա (227 է) աղի կարագ մեղմել
- ▢1/2 թեյի գդալ (1/2 թեյի գդալ) նարնջի քաղվածք
- ▢1/4 թեյի գդալ (1/4 թեյի գդալ) աղ
- ▢26 ունցիա (737 թ է) շաքարի փոշի մաղել
Սարքավորումներ
- ▢Կանգնեք խառնիչ
- ▢Թիավարման կցորդ
- ▢Whisk կցորդ
Հրահանգներ
Կարմիր թավշյա տորթի հրահանգներ
- Ovenեռոցը տաքացրեք 350F- ի վրա և պատրաստեք երկու 8 'տորթի տապակ կամ երեք 6' տորթով տորթեր տորթի բշտիկով կամ նախընտրած թավայի լակիով: Համոզվեք, որ ձեր սառը բաղադրիչները բոլորը սենյակային ջերմաստիճանն են: Մանրամասների համար տե՛ս բաղադրատոմսի ներքևի գրառումները:
- Թեթև խառնեք ձեր սենյակային ջերմաստիճանի ձվերը, յուղը, թան, քացախը, հալված կարագը, վանիլինը և սննդի գունանյութը և մի կողմ դրեք:
- Ձեր ստանդարտ խառնիչի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, շաքարը, սոդան, կակաոյի փոշին և աղը
- Ձվի խառնուրդը ավելացրեք ձեր ալյուրի խառնուրդի մեջ և խառնեք միջին արագության վրա, մոտավորապես մեկ րոպե, մինչև որ միավորվի
- Խմորը բաժանել տորթերի մեջ և թխել մոտ 35-40 րոպե կամ մինչ ատամի խոզանակը մաքուր դուրս գա: Հիանալի կերպով զուգորդվում է մեր սերուցքային պանրի կարագի հետ:
Կրեմի պանրի սառեցման հրահանգներ
- Ձեր ստանդարտ խառնիչի ամանի մեջ փափկեցրած կարագը դրեք հարած հարմարանքի և կրեմի վրա ցածր, մինչև այն հարթ և առանց որևէ կտորների:
- Տեղադրել փափկեցրած սերուցքային պանիրը ամանի մեջ կարագով փոքր կտորներով և կրեմից ցածր `մինչև հարթ և համակցված
- Մանրացված շաքարի փոշի մեջ ավելացնել միանգամից մեկ բաժակ մինչև միացնելը `խառնուրդը ցածր մակարդակի վրա խառնելով
- Ավելացրեք ձեր նարնջի քաղվածքն ու աղը
- Ձեր հովացրած տորթը ցրտահարեք ըստ ցանկության և մատուցեք սենյակային ջերմաստիճանում: Կրեմով պանրի սառեցումը պետք է դրվի սառնարանում, մինչև տորթը մատուցելուց մի քանի ժամ առաջ (2-3):