Կայունացված հարած սերուցք

Կայունացված հարած սերուցք կարող է խողովակաշարով խմել կամ ցրտահարվել տորթերի վրա, և այն չի կորցնի իր ձևը և չի հալվի: Լավագույն մասը Այն պատրաստելու համար պահանջվում է ընդամենը 5 րոպե: Այո Դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական զարմանալի հարած սերուցքը, հենց տանը, և դա համտեսում է ավելի լավ, քան այդ լոգարանում հայտնվող իրերը: Վստահիր ինձ.

Բաղադրությունը կայունացված հարած սերուցքի համար `ժելատինի օգտագործմամբ

Սա կայունացված հարած սերուցք պատրաստելու իմ սիրած միջոցն է: Geելատինը հարած սերուցքն այնպես է դնում, որ այն պահպանի իր ձևը, նույնիսկ շոգ եղանակին (քանի դեռ այն պահում ես ստվերում և ոչ ավելի, քան 2 ժամ): Հետևեք ստորև բերված իմ քայլ առ քայլ հրահանգներին:

Քայլ առ քայլ հրահանգներ

Սկսեք ձեր ժելատինը ջրի վրա ցողելով և թողեք 5 րոպե նստի, որպեսզի ծաղկի: Սա կարևոր է, որպեսզի ժելատինը հնարավորություն ունենա ամբողջությամբ կլանել ջուրը: Եթե ​​չեք սպասում, կարող եք մանրացված կտորներ ստանալ հարած սերուցքի մեջ:

Երբ ժելատինը ծաղկեց, 5 վայրկյան տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում: Այն շատ արագ հալչում է: Եթե ​​այն ամբողջովին հալված չէ, գնացեք եւս երեք վայրկյան, մինչև որ հալվի: Մի գերտաքացեք: Կարող եք ասել, որ ժելատինը հալված է, երբ պարզ է, և այլևս ժելատինի հատիկներ չեք տեսնում:

1 թեյի գդալ ծանր կրեմը ավելացնել հալված ժելատինին և հարել: Սա սառեցնում է ժելատինն ու օգնում այն ​​ավելի լավ խառնել հարած սերուցքին: Եթե ​​ձեր ժելատինը սկսում է կոշտանալ, ապա այն պարզապես տաքացրեք 5 վայրկյան, որպեսզի այն կրկին հեղուկ դառնա:

Սկսեք կրեմը հարել հարած հարմարանքով միջինը, այն բանից հետո, երբ այն սկսի փրփրել, կարող եք ավելացնել շաքարի փոշի և վանիլի քաղվածք: Հարել մինչև սկսեք տեսնել հարած սերուցքի մեջ գծեր, բայց գագաթները դեռ շատ փափուկ են:

Թեթև խառնուրդով խառնվելիս սկսեք կաթեցնել ձեր հալված ժելատինի խառնուրդը: Շարունակեք խառնել այնքան ժամանակ, մինչ ձեր գագաթները բավականաչափ ամուր լինեն, որպեսզի պահպանեն իրենց ձևը, բայց մի խառնեք այն չափազանց շատ, հակառակ դեպքում ձեր հարած սերուցքը սկսում է կաթնաշոռվել և հարած սերուցքի փոխարեն վերածվել կարագի: Դա կարող է շատ շուտ տեղի ունենալ ժելատին ավելացնելուց հետո, այնպես որ պարզապես դիտեք հարած սերուցքը և մի գնացեք ձեր էլ.փոստերը ստուգելու

Այս կայունացված հարած սերուցքը կպահպանվի սենյակային ջերմաստիճանում (մինչև 90F), չնայած կաթնամթերքի պատճառով խորհուրդ չեմ տալիս այն թողնել ավելի քան երկու ժամ:

Լավ կլինի սառնարանում մինչև երեք օր: Թույն հա՞ Մենք օգտագործում էինք այս բաղադրատոմսը խմորեղենի դպրոցում `մեր բոլոր tarts- ի վրա, որպեսզի կարողանայինք դրանք ժամանակից շուտ պատրաստել, և նրանք դեռ թարմ կլինեին հաջորդ օրը ռեստորանում ծառայելու համար:

Ահա հարած սերուցքը կայունացնելու մի քանի այլ եղանակներ:

Ինչպես կայունացնել հարած սերուցքը ակնթարթային պուդինգ խառնուրդով

Սա, ընդհանուր առմամբ, կայունացնում է հարած սերուցքը, եթե չեմ ուզում ժելատին օգտագործել: Միակ բանը, որ ինձ դուր չի գալիս, այն է, որ այնքան էլ հարթ չէ, որքան ժելատին օգտագործելն է:

1. 1 բաժակ ծանր հարած սերուցք
2. 1 tbsp շաքարի փոշի
3. 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
4. 1 ճաշի գդալ վանիլային պուդինգ լուծույթ

Սկսեք հարել սերուցքը մինչև փափուկ գագաթներին հասնելը: Դրանից հետո ավելացրեք ձեր վանիլային պուդինգը, շաքարավազը և վանիլի քաղվածքը: Շարունակեք հարել սերուցքը մինչև պինդ գագաթներ ունենաք, բայց դրանք փխրուն չեն:

Ես սիրում եմ այս կայունացված հարած սերուցքի համը: Վանիլային պուդինգ խառնուրդը հաճելի համ է հաղորդում: Կազմեք կայունացված հարած սերուցքի 1 բաժակը մեջի մեջ խմորեղենի կրեմ և դուք ունեք հիանալի դիվանագետ, որը լրացնում է իմը կրեմի տտիպ բաղադրատոմս ,

Ինչպես կայունացնել հարած սերուցքը ՝ օգտագործելով եգիպտացորենի օսլա

Կարող եք եգիպտացորենի օսլա օգտագործել ՝ հարած սերուցքը խտացնելու և կայունացնելու համար: Ձեր հարած սերուցքը խտացնելու և կայունացնելու շատ տարածված և հեշտ միջոց է, որպեսզի այն չվերածվի մեղմ խառնաշփոթի:

1. 1 բաժակ ծանր հարած սերուցք
2. 1 tbsp շաքարի փոշի
3. 1 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա
4. 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

Եգիպտացորենի օսլան կարող է թողնել թեթևակի կոպիտ հյուսվածք հարած սերուցքին:

Կայունացված հարած սերուցք `օգտագործելով թաթարի կրեմ

Ըստ ատամնաբուժական կրեմի կայունացման `կարելի է օգտագործել ատամնաքարի կրեմ նուրբ պատրաստում չնայած ես երբեք չեմ փորձել դա: Ինձ հաստատ հետաքրքրում է ՝ տեսնո՞ւմ է արդյոք սա:

1. 1 բաժակ ծանր հարած սերուցք
2. 1 tbsp շաքարի փոշի
3. 1/4 թեյի գդալ ատամնաքարի կրեմ
4. 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

Միավորել տարտերի շաքարն ու սերուցքը: Կրեմը հարել փափուկ գագաթներին և ավելացնել շաքարավազը / ատամնաքարի և վանիլի կրեմը: Շարունակեք թափահարել դեպի ամուր գագաթները:

Ինչպես կայունացնել հարած սերուցքը փոշի կաթով

Սա հարած սերուցքը գերսխալացուցիչ հեշտ եղանակով կայունացնելու եւս մեկ զով միջոց է: Եթե ​​շուրջը փոշի կաթ ունեք, այն կարող եք օգտագործել որպես կայունացուցիչ: Փոշի կաթը կրեմին ավելացնում է պարզապես այնքան մարմին, որպեսզի այն չկորցնի իր ձևը:

1. 1 բաժակ ծանր հարած սերուցք
2. 2 թեյի գդալ փոշի կաթ
3. 1 tbsp շաքարի փոշի
4. 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք

Կարո՞ղ եք տորթը ցրտահարել հարած սերուցքով:

Կարճ պատասխանը ՝ այո՛: Դուք կարող եք ցրտահարել տորթը կայունացված հարած սերուցքով, բայց չեք կարող այն ծածկել ֆոնդանի մեջ: Հարած սերուցքն իր մեջ չափազանց շատ հեղուկ ունի և բավականաչափ խիտ չէ, որպեսզի կարողանա տապակել ֆոնդի կշիռը: Ես ցրտահարեցի իմը վարդագույն թավշյա տորթ հարած սերուցքով և զարմանալի էր:

Բայց դուք ԿԱՐՈ եք ծածկել հարած սերուցքով ցրտահարված տորթը հայելու փայլով, եթե այն առաջին հերթին սառեցնեք, իրականում սա հենց այն է, ինչ ես արեցի իմ համար: geode հայելային փայլ սրտին !

Հուսով եմ ՝ սա կպատասխանի ձեր բոլոր հարցերին, թե ինչպես կայունացնել հարած սերուցքը: Եթե ​​այլ խնդիրներ ունեք, միշտ կարող եք ինձ մեկնաբանություն թողնել ստորև:

Փնտրու՞մ եք ավելի շատ բաղադրատոմսեր: Ստուգե՛ք սրանք:

Վարդագույն թավշյա տորթ հարած սերուցքի ցրտահարությամբ
Copycat Whole Foods հատապտուղ Chantilly տորթ
Հայելիով փայլով տորթ
Շոկոլադե մուսի բաղադրատոմս

Կայունացված հարած սերուցք

Կայունացված հարած քսուք սկսած Sugar Geek Show վրա Վիմեո ,

Բաղադրությունը

Կայունացված հարած քսուք

• ▢12 ունցիա (340 թ է) ծանր հարած սերուցք ցուրտ
• ▢երկուսը ունցիա (57 է) շաքարի փոշի
• ▢1 թեյի գդալ ժելատին Ես օգտագործում եմ KNOX ապրանքանիշը
• ▢1 1/2 Tbsp սառը ջուր
• ▢1 թեյի գդալ վանիլ
• ▢1 թեյի գդալ ծանր հարած սերուցք

Սարքավորումներ

• ▢Կանգնեք խառնիչը հարմարանքի կցորդով

Հրահանգներ

• Ձեր ժելատինը շաղ տալ ջրի վրա և թող ծաղկել 5 րոպե:
• 5 վայրկյան հալեցնել ժելատինը միկրոալիքային վառարանում: Եթե ​​ամբողջովին հալված չէ, արեք ևս 3 վայրկյան: Կարող եք ասել, որ ժելատինը հալված է, երբ տեսանելի չեն չհալված ժելատինի հատիկներ: Ձեր ժելատինը լուծելուց հետո ավելացրեք 1 թեյի գդալ ծանր սերուցք և խառնեք: Եթե ​​ձեր ժելատինը շատ ցուրտ է, կրկին տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ այն հալվի (5 վայրկյան):
• Սառը խառնիչ ամանի մեջ 15 վայրկյան հարբեցեք ձեր ծանրին միջին արագությամբ, մինչև այն փրփրի
• Ավելացրեք ձեր շաքարի փոշին և վանիլինը և շարունակեք խառնել միջին արագության վրա, մինչև հասնեք շատ փափուկ գագաթներին ՝ հազիվ պահելով դրանց ձևը:
• Միացրեք ձեր խառնիչը ցածր մակարդակի վրա և ցրեք ձեր ժելատինը: Շարունակեք խառնել միջին արագության վրա, մինչև ձեր գագաթները ամուր լինեն և պահեն իրենց ձևը, բայց մի խառնեք այն չափը, երբ հարած սերուցքը սկսի խիտ տեսք ունենալ կամ սկսվի կարագի վերածվել:

Նշումներ

Սնուցում